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お日さまに包まれて

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おいしい春(新じゃが芋)

大好きな、新じゃが芋が出回って来ました。
先日、小粒の新じゃが芋を見つけたので
早速、購入して来ました^^
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シンプルに、揚げただけ
味付けも塩のみで^^

ビールにも合いそう~emoticon-0167-beer.gifemoticon-0105-wink.gif

新じゃが芋の、ほのかな香りと
ホクホク感がたまらない。
いくつでも食べられそうです^^

これから、たくさん出回って来る
春野菜も楽しみです~~♪

ごちそうさまでした^^

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by ankoro_san | 2017-03-14 10:58 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(10)

白いもの

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今日は、冬土用丑の日なんですね。
相変わらず、鰻に縁のない我が家ですが
「い」が付く食べ物や
「白い」食べ物でも良いそうなので
真っ白い大根と、鶏の手羽先を炊いて見ました^^
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「い」の付く食べ物・・いも いか いちご 
「白い」食べ物・・・とうふ うどん はんぺん 
           大根 酒粕 お餅
まだまだ、ありそうですね~
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こちらは、先日作った鶏の粕漬け^^
テレビの、お料理番組を見て作って見ました。
鶏肉が柔らかくて、とっても美味しかったです。

酒粕とねぎが「白」なので載せて見ましたemoticon-0136-giggle.gif

白いものと云えば・・・
髪が伸びた分、わぁ~白髪が目立つ
そろそろ、カット&カラーに行かないとっ。

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by ankoro_san | 2017-01-26 10:33 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(2)

野菜がおいしい

1年中、朝サラダで頂いているブロッコリー
寒いこの時期は、一段と美味しいです^^
ギッシリと詰まった蕾から
元気をいっぱい貰っている感じがします^^
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ブロッコリー(2個)を茹で
サラダスピナーで、しっかり水切りをし
冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ。
付け合わせにも重宝しながら
2~3日で食べ切るようにしています^^
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1月24日
今日は、アボカドの日なんだそうです。
この頃、たくさん出回って来たので
また、食卓に並ぶ日が多くなりそうです^^



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by ankoro_san | 2017-01-24 10:49 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

焼き餃子とグリーンサラダ

久しぶりに焼き餃子を作って見ました。
数枚残っていた白菜と、キャベツの端っこまで
すべて残さずに、トントン刻んで混ぜ込みました^^
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早速、包んで焼いて頂きました~~
白菜とキャベツを使って正解だったかな~
美味しく出来たねぇ~と自己満足^^
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こちらも、久しぶりに作って見ました。
じゃが芋、ブロッコリー、アボカドのグリーンサラダ^^
大好きな野菜がたっぷりで、いつ頂いても美味しいです~~^^

グリーンサラダは・・
河野雅子さんのレシピを参考にさせて頂いています。

ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-01-21 12:42 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

豚汁ときどきミネストローネ

豚汁が続いていたので
久しぶりに、ミネストローネを作って見ました^^
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ベーコン 水煮大豆 しめじ 玉ねぎ 
人参 大根 キャベツ 菜の花を使いました^^

久しぶりのトマト味は新鮮でした。
酸味と野菜の旨みが食欲を増して
赤ワインにも合いました^^

おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)


インフルエンザが猛威を振るっています。
用心してお過ごし下さい^^

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by ankoro_san | 2017-01-19 10:01 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

白菜とさば缶のコトコト煮とその後の干し芋


白菜1/4玉とさば缶を使って
ひたすら弱火で、コトコト煮て見ました。
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         (煮込むと、こんなにカサが減ります)

白菜は、食べやすいサイズに切り
鍋に、白い部分を先にひき詰め
その上に葉の部分、さば缶(しょう油味を使いました)
お酒大匙2、生姜のスライス2枚を入れ
蓋をして、弱火で白菜が柔らかくなるまで
コトコト煮込みました^^
仕上げに、鎌田の出汁しょう油で味を整えました^^

簡単ですけど、ときどき覗いて
焦がさないように気を付けました^^

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4日目の干し芋・・
日毎に、甘さが増しています^^

お味見した分、3本減っていますが
今日も確認のために
大切な、大切なお味見を・・emoticon-0136-giggle.gif


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by ankoro_san | 2016-12-04 10:07 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

美~なすの味噌炒めといい手の日

今年も、大好きな茄子を味噌炒めにして
たくさん頂きました^^
ある日、スーパーで見つけた美~なす(白なす)
固そうだった皮を剥いて、豚肉とピーマンと一緒に
味噌炒めにして見ました^^
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トロリと柔らかい美~なす
やはり、お味噌との相性も良く箸が進みました。

おいしくいただきました。
ごちそうさまでした(*^^*)




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今日、11月10日は、ハンドクリームの日
(いい手の日)なんだそうです。
手以外にも、顏や脚にも使って入るニベアクリーム。
毎日、お世話になっています^^

ニベアって・・
ラテン語で「雪のように白い」という意味なんですって^^


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by ankoro_san | 2016-11-10 10:43 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(2)

ファーマーズマーケット(10月29日)

今日も、先週に引き続き
ファーマーズマーケットに行って来ました^^

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予報と違い、穏やかな日差しが射して
たくさんの人で賑わっていました^^
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元気色のカラーピーマン
(ジャコピー炒めに^^)

美味しい里芋
(これで、完売でした)

生食用のたまご
(ニワトリちゃんたちも、涼しくなって来たので
食欲が出て来て、大きなたまごを産むようになったそうです)

欲しかった物が、無かったのは残念だったけど
楽しい、買い物時間でした。
来月も、行けたらいいね^^

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少しづつ紅葉が始まった六甲山に
綺麗な虹がかかりました。
10分位掛けて、少しづつ消えて行ったけど
思わずにっこりの朝でした^^

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by ankoro_san | 2016-10-29 20:24 | 散歩 | Trackback | Comments(6)

ファーマーズマーケット (10月22日)


ファーマーズマーケット・・
4ヶ月ぶりに行って来ました。
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お天気は、曇り空で
暑くもなく・・寒くもなく・・
お散歩がてら、いろいろと見て回るのは楽しいです^^

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ハーブの香りに
癒されそうですね~♪



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これは、外せません・・
生食用の卵^^
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今夜は、茄子とピーマンの肉味噌炒めと
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里芋たっぷりの、豚汁が食卓に並ぶ予定です^^


ほかに、鷹の爪とブロッコリーも買いました^^

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by ankoro_san | 2016-10-22 15:20 | 散歩 | Trackback | Comments(4)

きのこ鍋

大好きな、きのこをたっぷり入れたお鍋をしました。
仕事帰りの、かほりーぬ夫婦も加わって
今年初の、お鍋です^^
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夕食に、炭水化物を摂らないと言うので
シメの雑炊やうどんの代わりに
うす揚げ、鶏肉、豚肉、お豆腐をたくさん入れて
ポン酢に、青ネギ、すだちを絞ってさっぱりと頂きました^^

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満腹にて・・・

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別腹まで行かず・・emoticon-0136-giggle.gif


らぽっぽの大学芋は、おやつに頂きます~
食べ応えありそうね~たのしみ^^
ありがとうね~(*^^)v


今日は、お彼岸明けですね。

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by ankoro_san | 2016-09-25 09:46 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)