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お日さまに包まれて

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干し芋と麺続き


途中で、縦半分にカットして
天日で干し続けて来たお芋ちゃん。
今日で完成としました~^^
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そこで、小掃除の合間に
第2段の干し芋作りをしました^^
今回は、蒸して最初から切って干す事にしました^^
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こちらも、美味しい干し芋になりますように^^

「好きだね~」と夫。
いいのほっといて~~~037.gif



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今日は、11日で麺の日です。
レパートリーが少なくて・・
いつも、同じようなものですけど
我が家は、ほぼ毎日が麺の日です。

ごちそうさまでした(*^^)v

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by ankoro_san | 2016-12-11 17:06 | お茶の時間 | Trackback | Comments(2)

白菜とさば缶のコトコト煮とその後の干し芋


白菜1/4玉とさば缶を使って
ひたすら弱火で、コトコト煮て見ました。
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         (煮込むと、こんなにカサが減ります)

白菜は、食べやすいサイズに切り
鍋に、白い部分を先にひき詰め
その上に葉の部分、さば缶(しょう油味を使いました)
お酒大匙2、生姜のスライス2枚を入れ
蓋をして、弱火で白菜が柔らかくなるまで
コトコト煮込みました^^
仕上げに、鎌田の出汁しょう油で味を整えました^^

簡単ですけど、ときどき覗いて
焦がさないように気を付けました^^

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4日目の干し芋・・
日毎に、甘さが増しています^^

お味見した分、3本減っていますが
今日も確認のために
大切な、大切なお味見を・・037.gif


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by ankoro_san | 2016-12-04 10:07 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

干し芋作り・・☆



綺麗に洗って
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ほかほかに蒸し上がったら
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皮を剥いて半分にカットして網に広げ
お日さまの力を借りてひたすら干して干して

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今日で、2日目
                    
明日か明後日ごろには・・053.gif
                 

               
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by ankoro_san | 2014-01-16 10:52 | お茶の時間 | Trackback | Comments(14)