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お日さまに包まれて

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タグ:うちごはん ( 95 ) タグの人気記事

長芋のソテーとバジル

大好きな長芋のソテー。
長芋は、じっくり焼いてホクホク食感にしました。
バルサミコ酢ドレッシングをたっぷりかけて・・
甘酸っぱいドレッシングが食欲をそそります^^
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おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

河野雅子さんの「おいもの本」から
長芋のレシピを参考にさせて頂いています。

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植え替えたバジル、また少し間引きして見ました。
とってもいい香り~~
やっぱり、トマトとサラダかな~♪
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by ankoro_san | 2017-05-17 10:56 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

茄子とピーマンの揚げ浸し

大好きな茄子とピーマンで
今年初の、揚げ浸しを作って見ました^^
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サラダオイルで揚げて
麺つゆに、黒酢、胡麻油を加えた汁をたっぷりかけ
冷蔵庫で、冷やして置くだけ^^
あ、ビールも忘れずに~
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揚げてあるので、見た目は油っぽい感じがあるけど
黒酢で、意外とサッパリ頂けます^^



今日は、母の日ですね。
素敵な1日になりますように^^

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by ankoro_san | 2017-05-14 10:12 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

お昼ごはん

月に1度は、必ず食卓に登場する
大好きなスパゲッティナポリタン
今回は、ボンレスハム、ピーマン
新玉ねぎ、冷凍して置いたシメジを使いました^^
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甘くて柔らかい新玉ねぎで美味しさ倍増です^^
美味しく頂いた後は、濃い目のコーヒーを^^
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ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-05-13 11:08 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

冷やし中華の気分

今年初めての冷やし中華
タレは、甘酸っぱい醤油味と(夫)
香ばしい風味の胡麻味を(私)
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気温も、ぐんぐん上がって夏日になり
今日は、冷やし中華の気分だよね~
という事で、、、
お昼ごはんに、おいしく頂きました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-05-05 13:17 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

ワラビが美味しかったです。と、追記です。

フラリと通りかかった八百屋さんで
灰汁抜きをしたワラビがあったので
1把だけ買って来ました^^
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うす揚げと炊いたり、炊き込みご飯も作って見ました^^
やっぱり、ワラビ美味しいですね~~
もう少し、買って置けば良かったぁ。。

あの時の一瞬の迷いが後悔に・・(泣)
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炊き込みご飯のおむすび
出汁巻き卵、野菜の塩ヨーグルト漬けで
次の日の、お昼ごはん^^

おいしく完食しました^^
ごちそうさまでした(*^^*)



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追記です^^
八百屋さんで灰汁抜きワラビ3把を買って来ました。
(あと4把で完売です)
早速、麺つゆで1本漬けにして冷凍しました~~
これで、食べたい時にいつでも食べられます^^

でん母さん^^教えて下さってありがとう~(*^^*)
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by ankoro_san | 2017-05-04 00:00 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

4月のごちそうさま

今月も、たくさん美味しく頂きました。
何だかいつも同じようなものばかりですけど
(毎月、云ってるね・・111.png
写真に撮ったものを記録として^^
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けいこさんのブログで、塩ヨーグルト漬けを見て
とっても、美味しそうでしたので
「これは、絶対まねしよ~」
カスピ海ヨーグルトで漬けて見ました^^
付け合わせや、ポテトサラダに入れたり
浅漬けは、サラダ感覚でポリポリ・・
毎日、美味しく頂いています~
これからもずっと110.png

さ^^今日もキュウリ買って来ましょ^^

けいこさん^^
美味しいレシピをありがとうございました(*^^*)



今月も、おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)
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by ankoro_san | 2017-04-30 09:33 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

ナスピーの味噌炒めと無洗米

茄子も少しづつ出回って来ました。
早速、ナスピーの味噌炒めを作って見ました^^
味付けは、目分量の味噌、酒、砂糖のみ。
こってり甘味噌味に、ご飯が進みます^^
これからの、季節は頻繁に食卓にあがりそうです111.png
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いつもの、つもりで買ったお米が
あら~銘柄が違ってるっ。
(老眼が進んでる~~~)
あらら~そして無洗米だわ~
でも、お米を研ぐ時間と、水の節約にもなるしいいかも^^
かなり以前に、無洗米を使った事あるけど
また、続けて見ようかな~
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           写真、差し替えました。


炊きあがりもふっくらと
美味しかったです^^



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by ankoro_san | 2017-04-19 10:12 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

おいしい春(豆ごはん)

大好きな、うすいえんどうで豆ごはんを作って見ました。
うすいえんどうは、お米と一緒に炊くことが多いですが
今回は、塩ゆでして置いて
炊き上がったご飯に混ぜ込んで見ました^^
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主役の豆ごはんに卵焼き、いんげんのおかか和え
そして、いかなごのくぎ煮と大好きなものばかり^^
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明るい日差しの中
春の選抜高校野球大会が開幕しました~♪
高校球児のみなさん、頑張って下さいね~(^O^)/フレーフレー

テレビの前で、応援しながらいただきま~す001.gif

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by ankoro_san | 2017-03-19 11:39 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

そしてコロッケ

レタス包みになる予定だった
鶏のひき肉・・
気が変わり、オムレツもいいな。
(鶏ひき肉、玉ねぎ、人参 大豆の水煮 ブイヨン 塩胡椒)
またまた、気が変わり・・
コロッケになりました^^
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いつになくジャンボコロッケにしました037.gif

美味しかったので結果よし!の自己満足です037.gif
ごちそうさまでした(*^^*)

そうそう^^今日は3月9日で
(3)と(9)で サンキューの日なんですね。
いつも、拙いブログに遊びに来て頂いて
ありがとう~040.gif

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by ankoro_san | 2017-03-09 12:00 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(10)

月曜日とソース焼きそば

区役所に行った帰りに
スーパーで買ったソース焼きそばで
少し早目のお昼ごはん・・
豚肉と、大好きな野菜もたっぷりめ^^
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やっぱり麺がスキ♪
おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)
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新しい1週間が始まりました~
今にも、雨が降りだしそうな空です。
夕方から、少し寒さが戻りそうですけど
気温差に体調など崩しませんように^^
さぁ^^今週も元気でいこ(^o^)/

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by ankoro_san | 2017-03-06 13:15 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(2)