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お日さまに包まれて

ankorokoro.exblog.jp

カテゴリ:ごちそうさま(家)( 597 )

ナスピーの味噌炒め

この季節になると、頻繁に食卓にあがる
茄子とピーマンの味噌炒め。
「また~」と言われそうですけど
今回は、いつものとは少し違います^^
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定番の味付け、お味噌、砂糖、お酒に
kちゃんお勧めのお酢も適量加えて
栽培キットの青紫蘇もトッピングしてあります^^
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見た目は、同じですけど
お酢のほのかな酸味が新鮮でした。
ご飯も進みま~す。
困りま~す(≧▽≦)

おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)
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by ankoro_san | 2017-06-13 11:04 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

昨日のお昼ごはん

思い立って、寝室の模様替えをしていたら
あっという間に、お昼の時間に。
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夫が、ビックマックセットを買って来てくれました。
あら、よく気が付くようになったこと。
お蔭で助かりました^^

たまにはいいですね^^
ごちそうさまでした(*^^)v


6月11日は入梅と傘の日
今日は、今にも雨が降り出しそうな空模様です。
梅雨の中休みも、長くは続かず
いよいよ傘の出番が多くなりそうかな。

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by ankoro_san | 2017-06-11 10:08 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

バジルとトマトと

バジルとトマトとオイルサーディンと
味付けは、塩胡椒のみ。
オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。
今年も、以前テレビで観たレシピを
参考にさせて頂きながら作って見ました^^


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温かいままでも美味しいけど
冷蔵庫で冷やしても好評でした^^
この季節、頻繁に食卓にあがりそうです。
おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^)v
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今日も梅雨の中休みで、青空が広がっています。
六甲国際ゴルフ倶楽部では
サントリーレディスオープンが開催中です。
お天気で良かった。ギャラリーも凄いんだろうな。
藍ちゃ~ん、山の麓から応援してるからね~(^O^)/
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by ankoro_san | 2017-06-10 10:38 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

素麺サラダ

素麺も美味しい季節になりました。
久しぶりに素麺サラダを作って見ました^^
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材料は、茹でた素麺1把に
玉ねぎ ハム 胡瓜 カニカマ トマト
味付けは、塩とマヨネーズのみ。
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素麺は水気を良く切り、トマトは種を取り除けば
水っぽくなり難いです^^

すぐに食べても
冷蔵庫で冷やしてからでも^^



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by ankoro_san | 2017-06-03 09:15 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

ベリーいただきました。

食べごろになったワイルドストロベリー
小さいけど、甘酸っぱいいい香り~~
時々、小さい蜂さんも来るようになりました^^
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20個ほど採れたので、いくつかはお味見を^^
ヨーグルトにトッピングして、はちみつも少々^^

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飾りに、ミントがあったら良かったのですけど
先日、夫がミントアレルギーと分かって・・
残念だけど、ベランダと部屋に飾っていたもの
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悲しいけど・・
ベリーヨーグルトは美味しかったです^^

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雨に濡れる新緑が綺麗です^^
朝は雨でしたけど
お天気は回復に向かって来ました~^^

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by ankoro_san | 2017-05-25 10:40 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

木綿の豆腐

週に2回ほどやって来るお豆腐屋さん。
お豆腐は勿論だけど、うす揚げやがんもどき
手作りのお惣菜やおからのドーナツ
どれも、とっても美味しので
来る日がとっても楽しみになっています^^

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絹ごし豆腐が完売だったので木綿豆腐を。

昨日は、暑かったので冷ややっこ。
今日は、肌寒いので温やっこ。



こんなにお洒落な食べ方も^^


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by ankoro_san | 2017-05-24 14:38 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

長芋のソテーとバジル

大好きな長芋のソテー。
長芋は、じっくり焼いてホクホク食感にしました。
バルサミコ酢ドレッシングをたっぷりかけて・・
甘酸っぱいドレッシングが食欲をそそります^^
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おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

河野雅子さんの「おいもの本」から
長芋のレシピを参考にさせて頂いています。

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植え替えたバジル、また少し間引きして見ました。
とってもいい香り~~
やっぱり、トマトとサラダかな~♪
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by ankoro_san | 2017-05-17 10:56 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)

茄子とピーマンの揚げ浸し

大好きな茄子とピーマンで
今年初の、揚げ浸しを作って見ました^^
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サラダオイルで揚げて
麺つゆに、黒酢、胡麻油を加えた汁をたっぷりかけ
冷蔵庫で、冷やして置くだけ^^
あ、ビールも忘れずに~
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揚げてあるので、見た目は油っぽい感じがあるけど
黒酢で、意外とサッパリ頂けます^^



今日は、母の日ですね。
素敵な1日になりますように^^

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by ankoro_san | 2017-05-14 10:12 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

お昼ごはん

月に1度は、必ず食卓に登場する
大好きなスパゲッティナポリタン
今回は、ボンレスハム、ピーマン
新玉ねぎ、冷凍して置いたシメジを使いました^^
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甘くて柔らかい新玉ねぎで美味しさ倍増です^^
美味しく頂いた後は、濃い目のコーヒーを^^
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ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-05-13 11:08 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

冷やし中華の気分

今年初めての冷やし中華
タレは、甘酸っぱい醤油味と(夫)
香ばしい風味の胡麻味を(私)
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気温も、ぐんぐん上がって夏日になり
今日は、冷やし中華の気分だよね~
という事で、、、
お昼ごはんに、おいしく頂きました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-05-05 13:17 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(4)