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お日さまに包まれて

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カテゴリ:ごちそうさま(家)( 557 )

野菜がおいしい

1年中、朝サラダで頂いているブロッコリー
寒いこの時期は、一段と美味しいです^^
ギッシリと詰まった蕾から
元気をいっぱい貰っている感じがします^^
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ブロッコリー(2個)を茹で
サラダスピナーで、しっかり水切りをし
冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ。
付け合わせにも重宝しながら
2~3日で食べ切るようにしています^^
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1月24日
今日は、アボカドの日なんだそうです。
この頃、たくさん出回って来たので
また、食卓に並ぶ日が多くなりそうです^^



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by ankoro_san | 2017-01-24 10:49 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

焼き餃子とグリーンサラダ

久しぶりに焼き餃子を作って見ました。
数枚残っていた白菜と、キャベツの端っこまで
すべて残さずに、トントン刻んで混ぜ込みました^^
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早速、包んで焼いて頂きました~~
白菜とキャベツを使って正解だったかな~
美味しく出来たねぇ~と自己満足^^
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こちらも、久しぶりに作って見ました。
じゃが芋、ブロッコリー、アボカドのグリーンサラダ^^
大好きな野菜がたっぷりで、いつ頂いても美味しいです~~^^

グリーンサラダは・・
河野雅子さんのレシピを参考にさせて頂いています。

ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2017-01-21 12:42 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

豚汁ときどきミネストローネ

豚汁が続いていたので
久しぶりに、ミネストローネを作って見ました^^
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ベーコン 水煮大豆 しめじ 玉ねぎ 
人参 大根 キャベツ 菜の花を使いました^^

久しぶりのトマト味は新鮮でした。
酸味と野菜の旨みが食欲を増して
赤ワインにも合いました^^

おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)


インフルエンザが猛威を振るっています。
用心してお過ごし下さい^^

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by ankoro_san | 2017-01-19 10:01 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

菜の花 追記です(菜の花とアサリのスパゲッティ)

寒波襲来で、厳しい寒さが続いていますけど
スーパーで小さな春を見つけました。
大好きな菜の花~さっそく購入して来ました^^
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お浸しに、お鍋に・・
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でも、まずは菜の花とアサリの
スパゲッティにしようかな^^
大切な人に、お会いする予定もないので
ニンニクもたっぷりめで・・037.gif


↓追記です~♪
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アサリは、缶詰めを使い
ニンニクたっぷりめの
スープスパゲッテイにしました。
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菜の花とアサリのスパゲッティ

おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)
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by ankoro_san | 2017-01-14 14:03 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(10)

ぜんざい

えべっさんの帰りに、買って置いた小豆を
昨夜のうちに、ことこと炊いて置きました。
「新豆なので、すぐに柔らかくなるよ」と、お店のおじさん。
ほんと、皮も破けずにふっくら炊き上がりました^^
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お餅を焼いて、こちらはお供え用に。
私は、3時のおやつに、お餅少な目で頂きます^^


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あずきとミルクの温かドリンクは
ちょっとひとやすみ用^^


今日は、この冬一番の冷え込みでした。
昨夜のTVで、みなみ淡路の
見事なニホンスイセンが映っていました。
花の便りは、春を感じてホッとします。
ニホンスイセン、後1ヶ月は楽しめそうです^^


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by ankoro_san | 2017-01-11 10:32 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

豚汁であったまろ

仕事帰りの、かほりーぬ夫婦に
身体の芯からあったまって貰おうと
ぜっせと豚汁を作りました。
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今年の、ラッキーフードは「根菜」とか。
野菜好きには、うれしい^^
おいしく食べて健康に、そしてほどよいラッキーが
舞い込む年になるといいねぇ^^
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今日は、雨の一日になりそです057.gif
底冷えがして来ました。
お昼ごはんは、2日目の豚汁で
煮込みうどんを作ってあったまりましょ^^

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by ankoro_san | 2017-01-08 10:51 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

今日は七草 無病息災を祈って

今日は、1月7日で七草ですね。
春の七草・・
なずな すずしろ すずな はこべら せり
ごぎょう ほとけのざ
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大好きな七草でお粥を炊いて
仕事帰りのかほりーぬ夫婦と
無病息災を祈って頂く予定です^^

あと、ぶりの照り焼きと豚汁も。

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by ankoro_san | 2017-01-07 09:06 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(8)

とりささみの中華風サラダ


12月に仕込んで置いた柚子ポン酢
丁度、味も馴染んでまろやかになっていて
かほりーぬ夫婦にも好評でした^^
この日は、お鍋でしたけど・・
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今日は、むかし我が家でブームだった
とりささみのサラダを作って見ました
ドレッシングは、柚子ぽん酢+胡麻油で中華風に。
今夜の一品になる予定です^^
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今日は、今年初「燃えないゴミ」の収集日でした。
この頃は、旦那さんがゴミ出し担当のご家庭が増えましたね。
勿論、我が家も当然のように、10年前からですけど・・037.gif
いつもより、少しだけ多かったゴミも
収集して頂いて、ベランダがスッキリしました。
今年も、出来るだけゴミを出さない生活を心がけて行きたいです。
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by ankoro_san | 2017-01-06 13:09 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)

お節に飽きたらと小寒

以前TVのCMで「お節に飽きたらカレーもね」って
ありましたけど・・
飽きる程、お節を頂いてない我が家ですが
新年も4日を迎えた頃には
カレーが恋しくなって来て・・
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定番の、ごろごろ野菜のチキンカレーを作って見ました。
少し濃いめの味になってしまったけど
野菜サラダと、おいしく頂きました^^
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ごちそうさまでした(*^^*)

今日は小寒、これからは寒さも本格的になりますね。
(小寒から節分までを寒の内)
あんころ地方は、冷たい六甲おろしで
暦通りの寒い1日になりそうです。
昨日との気温差に、体調など崩さないように過ごしたいですね。
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by ankoro_san | 2017-01-05 13:05 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(10)

柚子の香りのちらし寿司

久しぶりに、ちらし寿司を作って見ました。
何だか、配色がクリスマスっぽいですけど・・037.gif
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酢飯に・・
甘塩鮭 煎りごま 大葉
胡瓜 チリメンジャコを加えて混ぜ込み
トッピングは、錦糸卵。
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今回は、すし酢に柚子の果汁も加えて
いつもと違った、香りと味に仕上がりました^^

おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

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by ankoro_san | 2016-12-29 14:27 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(2)