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お日さまに包まれて

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カテゴリ:季節の手しごと( 28 )

美味しい干し椎茸になあれ

このままお天気が続きそうもないけど
ふっくらと大ぶりの椎茸を見つけたので
干し椎茸にすることにしました^^

今夜の鍋用の舞茸も、数時間だけ干して見ることに。
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干し椎茸は、母がよく作っていて
「栄養いっぱいだから」って
帰省する度に持たせてくれたっけ。

少し、気付くの遅いけど
今度は、私の番。
子供たちにも、作って送ろうかな^^

先ずは、この干し椎茸が
成功しますように(*^^)v

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by ankoro_san | 2017-11-02 09:54 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(12)

すだちシロップ

氷砂糖が、なかなか溶け難くて
随分と日にちがかかってしまったけど
すだちシロップが出来上がりました~♪

瓶の蓋を開けたら、甘酸っぱいいい香りが~~
早速、お味見して見ました^^
甘酸っぱくて、少しほろ苦くておいしい^^
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風邪予防にもいいかも。
また、すだちが手に入ったら作って見たくなりました^^
ぜったいに作ります(^o^)/

今日は、中秋の名月ですね。
綺麗な月が見えますように^^
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by ankoro_san | 2017-10-04 00:00 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(6)

すだちシロップと野菜の種

すだちを使った、何か美味しいレシピはないかしら
と、検索していたら・・
すだち酒、すだちジュ―ス、すだちシロップと
すだちも、靑梅と同じ作り方で作れるんですね。
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参考にさせて頂いて
すだちシロップ作って見ました^^
甘酸っぱくて、美味しいシロップを想像しながら
出来上がりが待ち遠しいです。

秋の「季節の手作り」またひとつ
「嬉しい」が増えました(*^^*)

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野菜の種も、そろそろ撒かなくちゃ^^
収穫出来きたらいいなぁ。
楽しみながら、一生懸命育て見よう(*^^*)
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by ankoro_san | 2017-09-09 11:56 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(4)

梅シロップ飲み比べ

完熟梅でシロップを作って見ました。
無農薬で育てたので、実の表面に斑点が出来るそうです。
靑梅でしか作ったことなかったので、初挑戦です。
お砂糖も、2種類にして見ました^^
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↑完熟梅2㌔(三温糖)      ↑完熟梅1㌔(ザラメ)
      靑梅のように、シワシワにならないんだね。
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色では、見分けが付きませんね(笑)
でも、まろやかでどちらもおいしい^^

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靑梅それぞれ1㌔に、正面は甜菜糖
左奥は甜菜糖+リンゴ酢 右奥は氷砂糖で作って見ました^^

あれもこれも、気になる梅レシピがあったけど
今年も、シロップのみで終わりました(笑)

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by ankoro_san | 2017-07-13 09:37 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(4)

赤紫蘇ジュースを小瓶に

かほりーぬに、あげる分の赤紫蘇ジュース
小瓶3本で、約2㍑弱ほど。
毎日の、美容と健康にお役に立ちますように^^
(早く、取りに来てね~~)
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↓小瓶に貼ってあるラベルは
水に浸けてあっさり剥がれたのですが
糊が異常なくらいにしっかり貼りついていて
全て取り除くのに、かなりの時間がかかって
疲れた~~

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赤紫蘇ジュースと梅ジュース
今年はたくさん作ったので
家族や友人に贈ります^^


喜んでくれたらいいな^^

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by ankoro_san | 2017-06-16 17:15 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(6)

梅ジュース作りました。

スーパーで、和歌山県産の靑梅を見つけました^^
少し、早いかなと思ったけど

粒も揃って綺麗な青梅でしたので
1キロだけ購入して来ました^^
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早速、梅ジュースを作って見ました^^
一ヶ月後が楽しみです^^
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また、お砂糖を変えたり、お酢を加えたりと
数種類つくる予定です^^


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by ankoro_san | 2017-05-25 20:07 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(2)

いかなごのくぎ煮

夫が、いかなごを買って来てくれました^^
鮮度が命、早速炊いて見ました066.gif
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お値段は、昨日と変わらずだったようですけど
やはり、旬の物は頂きたいですものね^^

1年振りなので、少しドキドキしながら炊きました。
でも、心配したより上手く炊けたかなと自己満足037.gif
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いかなごのくぎ煮の卵かけごはん。
(いかなごのくぎ煮、少し乗せ過ぎだけど・・笑)
やっぱりこの時期の別品さん045.gif

お昼ごはんをしっかり頂いていたのに
別品は別腹??037.gif
おいしくいただきました^^
ごちそうさまでした(*^^*)

先ずは、1kgだけでも炊けたのでほっ。
また、もう少し炊く予定です^^


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by ankoro_san | 2017-03-08 22:57 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(6)

ゆずポン酢 

柚子果汁100%を分けて頂いたので
ゆずポン酢を作って見ました^^


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少し寝かせて、味を馴染ませて・・
仕上がりが楽しみです(*^^)v

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by ankoro_san | 2017-02-17 10:58 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(2)

ゆずの果汁

皮ごと絞った柚子果汁・・
皮が、蓋の役割をしているので
雑菌なども入り込みにくく
冷蔵庫で1年間は保存可能なんて嬉しい。
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おまけのゆず^^
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ゆずぽん酢を作って見ました^^
仕上がりがたのしみです^^
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by ankoro_san | 2016-12-06 10:50 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(6)

梅ジュース出来ました。




梅のジュースが出来ました^^

早速、お味見を^^

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う~~~ん010.gif

甘酸っぱくて、おいしい~~010.gif

毎日、梅の栄養丸ごと一杯で

暑い夏を、乗り越えられたらいいねぇ(^O^)/


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by ankoro_san | 2016-07-09 11:51 | 季節の手しごと | Trackback | Comments(6)