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お日さまに包まれて

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茄子とピーマンの味噌炒め


茄子とピーマンの味噌炒め・・♪
この夏、何度も作りましたけど
大好きなお惣菜のひとつなので
また作りました~♪


隠し味に、豆板醤を入れて
作り方は、いつも同じですけど
今回は、豚肉も入れて見ました^^

熱々でも、冷めてもおいしいね^^
ご飯も進みました~(*^^*)

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この夏、まだまだ食卓に上がりそうです037.gif
次回は、大葉も入れてみよ^^



ごちそうさまでした(*^^*)



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by ankoro_san | 2016-07-13 12:41 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)
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Commented by mariakulala at 2016-07-13 12:47
こんにちは、家の畑にもナスとピーマン沢山あり、味噌炒め作りますが豆板醤、入れると美味しそうですね。今晩早速作ってみます。
ありがとうございます。
Commented by ankoro_san at 2016-07-13 14:35
🌹クララさん

こんにちは^^
茄子とピーマンの味噌炒め美味しいですよね~
豆板醤は、そのときどきで目分量なんですけど・・最初は少な目で試して見て下さいね。
少しでも、参考になれたら嬉しいです(*^^*)
それにしても、沢山の茄子とピーマン
いいですね~羨ましいです(*^^*)
Commented by aaic5475 at 2016-07-13 17:56
あぁ、美味しそう〜♡
最後に「茗荷の天盛り」もありかと思います♪
                でん母
            
Commented by s-jw at 2016-07-13 20:05
茄子とピーマンの味噌炒め、私も得意料理です。
友達の手作りの柚子味噌を使って作ります。毎年一年に一度いただくのですが、今年の分は無くなりました。市販の柚子味噌は甘過ぎるんだけど、豆板醤を入れればいいのですね。
Commented by ankoro_san at 2016-07-14 08:52
🌹でん母さん

おはようございます^^
ナスピーの味噌炒めは、夏の定番料理ですよね^^
美味しいですね~♪
おお^^茗荷も大好き♡
今度、最後に天盛りして見ますね^^
Commented by ankoro_san at 2016-07-14 09:07
🌹シズコさん

おはようございます^^
ナスピーの味噌炒め
柚子味噌で作るのは、初めて聞きました。
香り豊かで美味しそうですね~♪
手作りなら尚更ですね(*^^*)
柚子味噌+豆板醤、どんな味になるのでしょうか~
更に、美味しくなるといいですね~(*^^*)
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