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お日さまに包まれて

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秋鮭のムニエルと柿のサラダ☆

             

             




             昨日、TVを観ていたら、秋鮭がとても美味しそうでしたので
             今日は、絶対に秋鮭を食べようと決めていました037.gif

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              いい感じ^^綺麗な色の秋鮭です~♫
              


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              1切れは、塩・胡椒・小麦粉を薄くまぶして
              バター醤油味のムニエルに 
              付け合せの、きのことミニトマトも
              ソテーして、同じくバター醤油味に^^
              
              もう、1切れは、塩・胡椒・酒を少々振り
              きのことすだちと一緒に、アルミホイルで包み
              フライパンで蒸し焼きにして、ポン酢で頂きました^^

              
              どちらかと云うと、ムニエルの方が好みですが
              どちらも、美味しく頂きました^^
              
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              そして、柿が出始めると食べたくなるんですよね^^
              「柿と大根のサラダ」
              
            千切りにした大根は、塩少々を振り軽く揉み込みます。
            水分が出たら、流水で塩を軽く流し水気を切ります。
            柿は、皮を剥き薄切りにし、大根と同じ大きさの千切りにします。
             ボウルに大根と柿を入れ、塩・胡椒・マヨネーズで味を調えます。

              美味しくて、箸が止まりません037.gif

              
             
              26日は、彼岸明けですね。
              予報では、涼しくなると云う事ですが・・
              外れませんようにと、星にお願いをして休みましょ☆

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by ankoro_san | 2013-09-26 00:03 | ごちそうさま(家) | Trackback | Comments(6)
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Commented by atsunosuke1951 at 2013-09-26 05:04
おはようございます♪

若かった頃、小麦粉をはたいて、バターソースで・・・・
ムニエルって、ちょっとした料理でしたよね^^
柿と大根のサラダ、季節を感じる一品ですね
彼岸の明け、すてきな一日に!!!
Commented by CasaVitaDesign at 2013-09-26 07:13
おはようございます。
コメントありがとうございます。
秋は この季節の美味しいもの が食べたくなりますね。

偶然ですが、ankoro_san とはブログスキンが同じですね。
気があうのかな・・♡ 
とっても素敵な暮らしぶり お写真から推察いたしますっ。
また おじゃまいたします。
Commented by ankoro_san at 2013-09-26 09:49
✿   パパリンさま

おはこん^^

「味は、バターで決まります」って、バターのCM覚えていますか^^古っ
若かった頃も、今もバターソースのムニエルは
ちょっとした料理ですね(*^^*)
柿と大根のサラダ、美味しいですよ^^是非に^^
ありがとうございます^^
パパリンさまも、素敵な1日を~~~♫
Commented by ankoro_san at 2013-09-26 09:59
✿   CasaVitaDesignさま

こんにちは^^

いよいよ食欲の秋ですね^^
旬の物を、たくさん食べて、元気に過ごしたいですね(*^^*)

ほんと、ブロググスキン同じですね^^
嬉しいな^^
素敵な、ご縁がいつまでも続きますように^^
おばさんのブログですが
これからも、どうぞよろしくです(*^^*)
Commented by kewpie224 at 2013-09-26 14:17
こんにちは^_^
鮭のホイル焼きも柿と大根のサラダもとっても美味しそうです~
あんころちゃんの盛り付けの美しさにもいつもうっとりです~~~☆
Commented by ankoro_san at 2013-09-26 19:51
✿   きゅーぴーちゃん

こんばんは^^

生鮭、食べ応えあって、美味しかったですよ~~♫
盛りつけ、ほめて貰えて嬉しいな^^
ありがとう~~(*^^*)

今日は、風が強かったけど、涼しく感じた1日でしたね^^
来週は、もう1度暑さが戻るらしいので
気温差で、体調崩さないように気をつけて過ごしてね~♥
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